Dạ dày ruột là một vấn đề sức khỏe phổ biến, và chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá viêm dạ dày ruột nên ăn gì giúp giảm triệu chứng viêm dạ dày ruột. Hãy cùng tìm hiểu để đạt được sự thoải mái và sức khỏe tốt nhất cho cơ thể của bạn.
Viêm dạ dày ruột nên ăn gì?
Sữa chua
Trong ruột người, có một hệ vi sinh bao gồm cả vi khuẩn có lợi và có hại. Một ruột khỏe mạnh thường chứa khoảng 85% vi khuẩn có lợi và 15% vi khuẩn có hại. Sự thay đổi trong tỷ lệ này có thể dẫn đến sự mất cân bằng vi sinh trong ruột, gây ra tình trạng tiêu chảy.
Những người mắc bệnh viêm dạ dày ruột thường trải qua sự mất cân bằng này và nên tăng cường vi khuẩn có lợi bằng cách tiêu thụ thêm sữa chua hoặc các sản phẩm chứa lợi khuẩn. Sự lựa chọn tốt nhất cho họ là sữa chua không đường với chủng vi khuẩn sống. Họ cũng có thể sử dụng các sản phẩm men vi sinh để bổ sung vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.
Các loại thịt ít chất béo
Chưa có thông tin về viêm dạ dày, bạn có thể xem xét các lựa chọn thực phẩm thấp chất béo. Món ăn giàu chất béo có thể gây khó khăn trong quá trình tiêu hóa. Thịt có hàm lượng chất béo thấp cung cấp đủ protein giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng. Đối với những người có vấn đề về dạ dày, có thể xem xét thịt gà không da, thịt bò nạc, và thịt heo nạc không mỡ không da. Nên lựa chọn cách chế biến như nấu súp, cháo, canh, hoặc kho thay vì chiên hoặc xào để giảm thiểu lượng chất béo tiêu thụ.
Uống nước
Triệu chứng tiêu chảy hoặc nôn ói đồng đều gây mất nước nghiêm trọng trong cơ thể của người bệnh. Do đó, việc tăng cường lượng nước uống là quan trọng để ngăn ngừa tình trạng mệt mỏi và kiệt sức. Ngoài việc sử dụng nước lọc, có thể thêm vào chế độ uống các loại nước khác như nước dừa (cung cấp điện giải tốt), nước ổi ép, nước dưa hấu…
Đối với nước ép, nên ưu tiên sử dụng nước ép từ trái cây tươi thay vì các sản phẩm đã được chế biến sẵn và đóng gói trong lon hoặc hộp. Các sản phẩm chế biến sẵn thường ít chứa đựng dưỡng chất và có nhiều đường cùng chất bảo quản, không tốt cho hệ tiêu hóa.
Các món súp loãng hoặc nước canh hầm
Người có vấn đề về việc tiêu hóa nên chú ý đến lựa chọn thực phẩm để hỗ trợ sức khỏe. Các món như súp, cháo nhẹ, hoặc nước dùng từ xương có thể là những lựa chọn khôn ngoan. Đây là những thực phẩm được khuyến khích đối với người có vấn đề về việc tiêu hóa.
Khi đối mặt với tình trạng viêm dạ dày ruột, việc mất nước thông qua tiêu chảy là một vấn đề quan trọng. Các món ăn như cháo, súp, hoặc nước dùng không chỉ cung cấp nước và năng lượng mà còn dễ tiêu hóa, giúp người bệnh hồi phục sức khỏe nhanh chóng. Dưới đây là một số gợi ý cụ thể:
- Cháo nhẹ kết hợp với thịt bằm hoặc thịt gà.
- Cháo yến mạch.
- Nước canh hầm từ rau củ hoặc xương gà…
Các loại trái cây tươi
Trong các loại trái cây, khoảng 80% – 90% là nước. Do đó, ngoài việc sử dụng nước, người đang phải đối mặt với viêm dạ dày ruột có thể tăng cường lượng trái cây trong chế độ dinh dưỡng để duy trì độ ẩm cơ thể. Bên cạnh việc cung cấp nước, trái cây còn chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, giúp hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể. Các loại trái cây như dưa hấu, bưởi, dưa lưới, dâu tây, đào, và dưa gang được xem là có lợi cho bệnh nhân có vấn đề về viêm dạ dày ruột.
Viêm dạ dày ruột là gì?
Viêm niêm mạc của dạ dày, ruột non và đại tràng là một tình trạng viêm nhiễm, thường được gây ra bởi nhiễm trùng. Tuy nhiên, cũng có khả năng phát sinh viêm dạ dày ruột do sử dụng thuốc, dược phẩm hoặc tiếp xúc với các chất độc hại như kim loại và chất thực vật.
Viêm dạ dày ruột không nên ăn gì?
Thức ăn chua
Trong một số trường hợp, sự tăng cường sản xuất axit trong dạ dày có thể đóng góp vào tình trạng viêm nhiễm của niêm mạc dạ dày ở trẻ em. Do đó, người cha và người mẹ nên hạn chế việc cho trẻ ăn những thực phẩm có tính chua như chanh, cam, mơ, dứa, và xoài. Việc tiếp nhận lượng axit cao có thể gây ra sự hình thành của vết loét cứng đầu khó lành và thậm chí có thể dẫn đến thủng niêm mạc dạ dày.
Thực phẩm chưa nấu chín
Các món ăn chưa được nấu chín kỹ, như sushi, gỏi, thịt tái, chả giò, không chỉ gây khó khăn trong quá trình tiêu hóa mà còn tăng nguy cơ nhiễm khuẩn cao. Những tác nhân gây bệnh có thể gây nên các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe, đặc biệt là ở trẻ em, khiến cho các triệu chứng viêm dạ dày và ruột trở nên trầm trọng hơn. Điều quan trọng là đảm bảo rằng tất cả các loại thực phẩm đều được nấu chín đúng cách trước khi tiêu thụ.
Thức ăn cay, quá nhiều gia vị
Thực phẩm cay với thành phần như hạt tiêu, ớt, cà ri và các gia vị khác, cũng như các món ăn nướng, không phù hợp cho trẻ đang gặp vấn đề về viêm dạ dày ruột. Việc tiêu thụ những loại thực phẩm này có thể gây kích thích và tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa, làm trầm trọng thêm tình trạng sức khỏe của trẻ.
Thực phẩm giàu chất béo
Thức ăn giàu chất béo như gà chiên, khoai tây xào, và thịt mỡ có thể gây cảm giác no nhanh chóng, gây khó chịu, buồn nôn và làm giảm ham muốn ăn ở trẻ. Quan trọng nhất, cha mẹ cần tránh cho con ăn những loại thực phẩm này, đặc biệt là khi trẻ đang phải đối mặt với vấn đề viêm dạ dày hoặc ruột.
Thực phẩm lạnh
Thức ăn và đồ uống lạnh như kem, nước đá, có thể gây kích thích và gây co bóp ruột, dẫn đến đau bụng mạnh và tiêu chảy ở trẻ mắc bệnh viêm dạ dày ruột. Để giảm đi các triệu chứng này, nên tránh cho trẻ ăn uống thức ăn và uống đồ lạnh.
Đồ ăn nhanh
Thực phẩm đã chế biến sẵn và sản phẩm đóng gói như xúc xích, mì ăn liền và cá đóng hộp thường chứa các phụ gia như gia vị, chất điều vị và chất bảo quản có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ, đặc biệt là đối với những trẻ có vấn đề về viêm dạ dày và ruột. Do đó, cha mẹ nên chú ý và tránh cho con ăn các loại thực phẩm này.
Kiêng đồ uống chứa caffein và nước ngọt có ga
Nên hạn chế sử dụng đồ uống có caffein và nước ngọt có ga khi trẻ đang phải đối mặt với vấn đề viêm dạ dày ruột. Những loại đồ uống này có thể tạo ra khí, gây kích ứng và làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Thay vào đó, lựa chọn các loại thức uống không chứa caffein và đảm bảo trẻ đủ nước sẽ là lựa chọn tốt nhất.
Bằng cách chú ý đến những loại thực phẩm này và tránh chúng, phụ huynh có thể giúp đỡ quá trình phục hồi của con trẻ sau khi mắc bệnh viêm dạ dày ruột. Việc loại bỏ những thực phẩm gây kích ứng khỏi chế độ ăn uống của trẻ giúp giảm triệu chứng, giảm cảm giác khó chịu và hỗ trợ quá trình điều trị.
Hạn chế ăn các loại rau giàu chất xơ
Mặc dù rất nhiều loại rau được coi là có lợi cho sức khỏe, nhưng có một số loại như cần tây, măng và rau muống, chúng lại không phải là lựa chọn tốt khi điều trị viêm dạ dày ở trẻ em. Đặc tính chất xơ của những loại rau này có thể tạo cảm giác cọ xát và gây tổn thương cho niêm mạc dạ dày mỏng manh, dẫn đến các vấn đề như xuất huyết tiêu hóa và các triệu chứng không mong muốn.
Tổng kết
Tóm lại, chế độ ăn uống đúng có thể là chìa khóa quan trọng trong việc quản lý viêm dạ dày ruột. Bằng cách chọn lựa thông minh các thực phẩm hỗ trợ sức khỏe, bạn có thể giảm đau và cải thiện chất lượng cuộc sống. Hãy bắt đầu ngay hôm nay và trải nghiệm sự khác biệt trong cảm giác và sức khỏe của bạn.
