Táo không chỉ là một loại quả ngon miệng mà còn là ‘thần dược’ cho sức khỏe của bạn. Bài viết này sẽ khám phá táo có tác dụng gì, những ưu điểm không ngờ của táo, từ việc giảm đau dạ dày đến hỗ trợ giảm cân và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về tác dụng của loại trái cây này và cách nó có thể thay đổi cuộc sống của bạn.
Táo có tác dụng gì?
Giảm tổn thương dạ dày
Một loại thuốc giảm đau được biết đến với tên gọi là thuốc chống viêm không steroid (NSAID) có thể gây tổn thương cho niêm mạc dạ dày của bạn. Nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật thí nghiệm cho thấy rằng chiết xuất từ quả táo có thể giúp bảo vệ tế bào niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương do NSAID.
Sự bảo vệ này được giải thích bởi hai hợp chất thực vật trong quả táo, gồm axit chlorogen và catechin, có khả năng hỗ trợ bảo vệ niêm mạc dạ dày. Tuy nhiên, để đảm bảo tính chính xác của thông tin này, cần phải thực hiện nghiên cứu kỹ lưỡng hơn trên con người.
Hỗ trợ giảm cân
Trong quả táo, chúng ta có thể tìm thấy nhiều chất xơ và nước. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ táo trước bữa ăn thường cảm thấy no hơn so với nhóm không ăn táo, dẫn đến việc họ thường ăn ít calo hơn, giảm khoảng 200 calo so với nhóm so sánh. Trong một nghiên cứu kéo dài 10 tuần với sự tham gia của 50 phụ nữ thừa cân, những người ăn táo đã giảm trung bình 1kg và tiêu thụ ít calo hơn so với nhóm tiêu thụ calo và chất xơ tương đương.
Các nhà nghiên cứu cho rằng táo có thể hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách làm no nhờ chất xơ và các chất béo tự nhiên có trong quả. Hơn nữa, một số hợp chất tự nhiên có trong táo có thể đóng vai trò trong việc giảm mức cholesterol LDL “xấu”, triglyceride và cholesterol toàn phần, như được chứng minh trong một nghiên cứu khác.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2
Theo nghiên cứu, quả táo có khả năng giảm đến 28% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Điều này có thể được giải thích bởi sự hiện diện của polyphenol trong táo, giúp ngăn chặn tổn thương mô tế bào beta trong tuyến tụy.
Các tế bào beta trong tuyến tụy đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất insulin trong cơ thể và thường xuyên bị tổn thương ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Chống lại hen suyễn
Quả táo có tác dụng mạnh mẽ trong việc cung cấp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ phổi khỏi tổn thương do quá trình oxy hóa. Một nghiên cứu lớn trên hơn 68.000 phụ nữ đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều quả táo có khả năng giảm nguy cơ mắc hen suyễn.
Các hiệu quả của quả táo trong việc ngăn chặn hen suyễn và phản ứng dị ứng chủ yếu đến từ phần vỏ. Quercetin flavonoid có trong vỏ táo có thể giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và giảm viêm nhiễm, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Quả táo được biết đến với khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Điều này được đạt được nhờ vào chứa lượng chất xơ hòa tan, có khả năng giảm mức cholesterol trong máu. Chất xơ này không chỉ có tác dụng giảm cholesterol mà còn chứa các polyphenol chống oxy hóa, trong đó có epicatechin flavonoid, có khả năng giảm huyết áp.
Các nghiên cứu đã phân tích và chỉ ra rằng việc tiêu thụ flavonoid ở liều lượng cao có thể giảm nguy cơ đột quỵ đến 20%. Flavonoid có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giảm huyết áp, giảm cholesterol LDL và có tác động như chất chống oxy hóa.
Một nghiên cứu so sánh tác dụng của việc ăn một quả táo mỗi ngày với việc sử dụng statin – một loại thuốc giảm cholesterol, cho thấy rằng ăn táo có hiệu quả gần bằng với việc sử dụng các loại thuốc này. Tuy nhiên, để chứng minh rõ hơn về lợi ích này, cần thêm nhiều nghiên cứu khác.
Giúp hỗ trợ vi khuẩn đường ruột
Táo chứa pectin, một loại chất xơ đóng vai trò như prebiotic, hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong hệ thống đường ruột. Trong quá trình tiêu hóa, ruột non không thể hấp thụ chất xơ, điều này khiến chúng di chuyển đến đại tràng và khuyến khích vi khuẩn có lợi phát triển. Đồng thời, nó cũng hỗ trợ cơ thể hấp thụ các hợp chất có lợi khác.
Có một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng điều này có thể là lý do tại sao quả táo có thể có tác dụng chống lại béo phì, tiểu đường loại 2 và bệnh tim.
Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Các nghiên cứu trên ống nghiệm đã chỉ ra rằng hợp chất thực vật có trong quả táo có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Ngoài ra, một nghiên cứu liên quan đến phụ nữ đã báo cáo rằng việc tiêu thụ quả táo có thể giảm tỷ lệ tử vong do ung thư. Hiện tượng này có thể được giải thích bởi tính chất chống oxy hóa và chống viêm của quả táo, đây là các yếu tố chủ chốt trong việc ngăn chặn sự phát triển của ung thư.
Táo có vitamin gì?
Táo là một loại quả giàu dưỡng chất, bao gồm nhiều loại vitamin đa dạng. Dưới đây là một số vitamin phổ biến mà bạn có thể tìm thấy trong táo:
- Vitamin C (axit ascorbic): Táo là nguồn tốt của vitamin C, một chất chống ô nhiễm mạnh mẽ có vai trò quan trọng trong duy trì sức khỏe cơ thể, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khỏe của da.
- Vitamin A: Táo cũng chứa một lượng nhỏ vitamin A, quan trọng cho sự phát triển của mắt, hỗ trợ sức khỏe da và hệ thống miễn dịch.
- Vitamin K: Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và duy trì sức khỏe của hệ thống xương.
- Vitamin B-complex: Táo cung cấp các loại vitamin B như B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (acid pantothenic), B6 (pyridoxine), và B9 (acid folic), mỗi loại đều đóng vai trò riêng biệt trong sức khỏe toàn diện của cơ thể.
Ngoài ra, táo còn chứa các khoáng chất như kali, photpho, magiê và các chất chống ô nhiễm khác như flavonoids và chất chống oxy hóa. Việc ăn uống cân đối với nhiều loại trái cây và rau củ sẽ giúp đảm bảo bạn nhận được đủ dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.
Có nên ăn táo hàng ngày?
Ăn táo hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe do táo chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Dưới đây là một số lý do mà việc thêm táo vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể là một quyết định tốt:
- Vitamin và Khoáng chất: Táo là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A, vitamin K, và các khoáng chất như kali, photpho, và magiê.
- Chất chống ô nhiễm: Táo chứa flavonoids và chất chống ô nhiễm khác, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tật, bao gồm cả bệnh tim và ung thư.
- Chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa trong táo có thể giúp ngăn chặn sự tổn thương của tia tử ngoại và giữ cho da khỏe mạnh.
- Chất xơ: Táo chứa chất xơ, giúp hỗ trợ hệ thống tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, và giảm cảm giác đói.
- Quản lý cân nặng: Táo có thể giúp kiểm soát cân nặng vì chúng thường có hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, giúp tạo cảm giác no lâu hơn.
Tuy nhiên, như với bất kỳ thực phẩm nào, quan trọng là duy trì sự cân bằng trong chế độ ăn uống. Việc ăn quá mức cũng có thể gây ra vấn đề, ví dụ như vấn đề dạ dày do chứa axit tự nhiên trong táo. Nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe cụ thể nào, nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng việc ăn táo hàng ngày phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.
Tóm lại, táo không chỉ là một nguồn vitamin và khoáng chất phong phú mà còn là ‘thức ăn hữu ích’ đối với sức khỏe. Từ việc giảm tổn thương dạ dày đến hỗ trợ giảm cân và ngăn chặn bệnh tiểu đường, táo thực sự là một siêu thực phẩm. Hãy thêm táo vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để cảm nhận những lợi ích này. Nhớ rằng, sự cân nhắc về lượng và cân bằng là quan trọng. Nếu có bất kỳ thắc mắc hoặc tình trạng sức khỏe cụ thể, hãy thảo luận với bác sĩ để đảm bảo rằng việc ăn táo hàng ngày phù hợp với bạn.
