Rau mùi không chỉ là một loại gia vị phổ biến mà còn là nguồn cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe đặc biệt. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá rau mùi có tác dụng gì?, từ việc kiểm soát đường huyết đến chống viêm và bảo vệ làn da. Hãy cùng điểm qua những điều thú vị về rau mùi và tác dụng tích cực mà nó mang lại cho sức khỏe!
Rau mùi có tác dụng gì?
Có thể bạn chưa biết, bên cạnh việc được sử dụng làm gia vị, rau mùi còn đem lại nhiều ảnh hưởng tích cực cho sức khỏe. Chi tiết như sau:
Kiểm soát lượng đường trong máu
Dựa trên kết quả của nghiên cứu về người mắc tiểu đường, việc tiêu thụ rau mùi trong một tháng đã cho thấy sự ổn định hơn của lượng đường trong máu. Điều này là minh chứng cho tác dụng tích cực trong việc duy trì sự kiểm soát đường huyết
Tăng cường hệ miễn dịch
Trong rau mùi, chúng ta có thể tìm thấy một lượng lớn vitamin A và C, giúp củng cố và kích thích hệ thống miễn dịch.
Ngoài ra, chiết xuất từ hạt mùi cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm nhiễm và làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư, bao gồm cả ung thư vú và ung thư phổi.
Chống viêm tốt
Nồng độ axit béo omega-3 và omega-6 có trong rau mùi được xác định là khá ấn tượng. Cụ thể, axit béo omega-3 có vai trò giống như một lớp vật liệu bảo vệ, hỗ trợ cơ thể đề kháng chống lại các tình trạng viêm nhiễm và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác.
Thúc đẩy tiêu hóa và sức khỏe đường ruột
Dầu chiết xuất từ hạt rau mùi có thể hỗ trợ và kích thích quá trình tiêu hóa một cách hiệu quả. Trong một nghiên cứu kéo dài suốt 8 tuần với 32 người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS), việc sử dụng 30 giọt thuốc thảo dược chứa rau mùi ba lần mỗi ngày đã dẫn đến giảm đáng kể về triệu chứng như đau bụng, đầy hơi và khó chịu so với nhóm sử dụng giả dược.
Rau mùi cũng được áp dụng như một chất kích thích sự thèm ăn trong y học truyền thống của Iran. Một nghiên cứu thực hiện trên chuột đã chỉ ra rằng rau mùi có khả năng tăng cường sự thèm ăn so với nhóm chuột kiểm soát được cung cấp nước hoặc không có chất kích thích
Có lợi cho sức khỏe tim mạch
Một số nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng việc thêm rau vào chế độ ăn hàng ngày có thể giảm rủi ro mắc các bệnh tim mạch. Nó cung cấp axit oleic, axit ascorbic và axit linoleic, các chất này có thể giúp điều chỉnh mức cholesterol xuống mức thấp, từ đó giúp ngăn chặn các bệnh như xơ vữa động mạch và tắc nghẽn mạch máu. Điều này đặt ra ý nghĩa của việc tích hợp rau mùi vào chế độ ăn hàng ngày, đặc biệt là trong bữa sáng.
Chống nhiễm trùng
Rau mùi chứa những hợp chất kháng khuẩn có thể hỗ trợ đối phó với một số bệnh nhiễm trùng và bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm. Dodecenal, một hợp chất có trong rau, có khả năng chống lại vi khuẩn như Salmonella, loại vi khuẩn có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe qua thực phẩm.
Nghiên cứu thực hiện trong điều kiện thí nghiệm đã chỉ ra rằng hạt của rau mùi, một loại gia vị phổ biến ở Ấn Độ, có thể có tác dụng chống lại vi khuẩn gây nhiễm trùng đường tiểu đường (UTI).
Các nghiên cứu khác cũng đã đưa ra kết quả tương tự về tác dụng chống khuẩn của rau mùi, đề xuất rằng nó nên được tích hợp vào các công thức kháng khuẩn. Điều này là do rau mùi có khả năng chống lại cả bệnh truyền qua thực phẩm và nhiễm trùng trong môi trường bệnh viện.
Giúp xương chắc khỏe
Canxi đóng vai trò quan trọng và không thể thiếu trong quá trình hình thành cũng như duy trì sức khỏe của xương. Rau mùi được coi là một nguồn cung cấp canxi xuất sắc, giúp duy trì xương khỏe mạnh. Đồng thời, hãy tham khảo thêm về trang phục bơi dành cho người có cơ thể mũm mỉa
Bảo vệ làn da
Rau mùi có thể mang lại nhiều lợi ích cho da, bao gồm khả năng giảm nhẹ các vấn đề như viêm da. Trong một nghiên cứu, chiết xuất từ rau mùi không thành công trong việc tự trị hăm tã ở trẻ sơ sinh, tuy nhiên có thể được kết hợp với các hợp chất khác nhằm làm dịu tình trạng này như một phương pháp điều trị thay thế.
Các nghiên cứu khác cũng đã chú ý đến khả năng của chất chống oxy hóa trong chiết xuất rau mùi, có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa tổn thương tế bào dẫn đến quá trình lão hóa da diễn ra nhanh chóng, cũng như bảo vệ da khỏi tổn thương do tác động của tia cực tím B.
Phòng chống ung thư
Các chất chống oxy hóa có trong rau mùi bao gồm beta carotene, vitamin C, vitamin E, ferulic, axit caffeic, kaempferol và quercetin đã được chứng minh là có khả năng giảm nguy cơ mất cân bằng oxy hóa trong tế bào, một nguyên nhân được xác định liên quan đến sự phát triển của bệnh ung thư.
Uống nước rau mùi có giảm cân không?`
“Liệu uống nước rau mùi có thực sự giảm cân không?” là một câu hỏi mà nhiều người đang quan tâm, đặc biệt là những người đang cố gắng giảm cân. Thực tế cho thấy, việc tích hợp nước ép từ loại rau này vào chế độ ăn có thể ngăn chặn sự hình thành mỡ thừa, giúp duy trì sự cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể, tạo cảm giác no lâu dài, kiểm soát cơn đói, giảm lượng calo tiêu thụ, và hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân.
Lưu ý gì khi sử dụng rau mùi
Để tránh nguy cơ phản ứng không mong muốn khi tiêu thụ thảo mộc, hãy tuân thủ các hướng dẫn sau:
- Hạn chế việc chế biến thảo mộc cùng với các bộ phận nội tạng động vật.
- Tránh ăn đồ ăn kèm với thảo mộc và những thực phẩm giàu vitamin K như cải bó xôi, trứng, súp lơ, măng tây, v.v.
- Tránh lạm dụng thảo mộc, và duy trì sự cân nhắc trong việc tiêu thụ chúng.
- Phụ nữ mang thai và nam giới nên hạn chế tiêu thụ rau mùi.
- Người có tiền sử bệnh gan, dạ dày, hoặc dị ứng nên tuyệt đối hạn chế sử dụng thảo mộc và thực phẩm liên quan.
Tổng kết
Rau mùi không chỉ là một loại gia vị phổ biến mà còn là một siêu thực phẩm có nhiều tác dụng lợi ích cho sức khỏe. Việc tích hợp rau mùi vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ làm gia vị bữa ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích không ngờ cho cơ thể. Đọc bài viết Cappi chia sẻ để hiểu rõ hơn về những cách rau mùi ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của bạn!
