Dầu cọ không chỉ là một loại dầu thực vật thông thường. Nó là một bí quyết sức khỏe và làn da đẹp mà ít người biết đến. Với 7 tác động đáng kinh ngạc đến cơ thể, từ việc cải thiện thị lực đến sức khỏe tim mạch và làn da trẻ trung, hãy cùng khám phá dầu cọ có tác dụng gì?
Dầu cọ có tác dụng gì?
Dầu cọ là một loại dầu thực vật được tách từ hạt của cây cọ, một loại cây phổ biến ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Hạt cọ chứa một lượng lớn dầu, và quá trình chiết xuất giúp tách dầu ra khỏi hạt.
Dầu từ hạt cọ thường có màu trắng đục hoặc vàng nhạt sau khi ép xong, không có mùi và vị đặc trưng.
Dầu cọ thường được sử dụng trong nấu ăn với nhiệt độ cao nhờ vào khả năng chống oxy hóa. Theo bác sĩ Marion Nestle, tính chất này làm cho nó trở thành lựa chọn phổ biến trong bếp, được áp dụng trong nhiều món ăn trên toàn cầu.
Tốt cho thị lực
Dầu thô chứa một lượng lớn beta-carotene, một chất rất quan trọng để cải thiện thị lực. Beta-carotene, một chất chống oxy hóa có trong dầu cọ, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương và có thể hỗ trợ quá trình chuyển hóa tế bào. Việc sử dụng dầu này thay thế cho các loại dầu khác có thể có lợi trong việc ngăn chặn các vấn đề như thoái hóa điểm và đục thủy tinh thể.
Tốt cho tim mạch
Tạp chí The American Journal of Clinical Nutrition đã chỉ ra một số điểm liên quan đến việc sử dụng dầu cọ khi nấu. Dầu cọ được biết đến với hàm lượng cholesterol HDL và LDL cao, và có khả năng tạo ra sự cân bằng lành mạnh trong cơ thể.
Sự tăng cao của cholesterol LDL có thể đẩy nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, cũng như gây ra các vấn đề như đột quỵ và đau tim. Bằng cách duy trì sự cân bằng cholesterol lành mạnh, có thể giúp bảo vệ hệ thống tim mạch của bạn khỏi những vấn đề tiềm ẩn này.
Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Như nhiều loại dầu khác, dầu cọ cũng chứa chất béo, một loại dưỡng chất có hàm lượng năng lượng cao. Khi tiêu thụ chúng, cơ thể có thể sử dụng chất béo này làm nguồn năng lượng. Mỗi gram chất béo cung cấp khoảng 9 calo, cao hơn so với 4 calo mỗi gram từ protein và carbohydrate. Năng lượng từ dầu hạt cọ có thể hỗ trợ trong nhiều tình huống, như khi cơ thể cần năng lượng dự phòng, ví dụ như trong hoạt động thể chất mạnh hoặc thể thao.
Chống lão hóa da
Dầu cọ chứa Tocotrienols – một thành phần hiếm có khả năng thấm sâu vào da, giúp bảo vệ và phục hồi từ bên trong. Đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của vitamin E trong dầu này không chỉ ngăn chặn gốc tự do mà còn làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện đốm nhăn trên da.
Điều đặc biệt là dầu cọ có hàm lượng vitamin E vượt trội so với nhiều loại dầu khác như bơ hạt mỡ hay dầu hạt nhân. Axit béo và vitamin E cũng đóng vai trò dưỡng ẩm và làm mềm da, giúp da luôn duy trì độ ẩm, trẻ trung và mịn màng.
Tốt cho não bộ
Dầu cọ có một ứng dụng thú vị: nó được biết đến với lợi ích đối với sức khỏe não. Điều này là nhờ vào việc chứa tocotrienol, một loại vitamin E có khả năng chống oxi hóa mạnh mẽ, có thể hỗ trợ sức khỏe của não.
Thông tin từ các nghiên cứu trên động vật và con người đã chỉ ra rằng tocotrienol trong dầu cọ có thể hỗ trợ bảo vệ các chất béo không bão hòa đa tinh tế trong não, giúp làm chậm tiến triển các vấn đề liên quan đến mất trí nhớ, giảm nguy cơ đột quỵ và ngăn ngừa tổn thương não.
Chăm sóc tóc
Dầu cọ không chỉ có những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe và làn da, mà còn có thể được áp dụng trong việc chăm sóc tóc. Đây là một số ưu điểm khi áp dụng dầu cọ cho tóc:
- Dưỡng ẩm cho tóc: Dầu từ hạt cọ chứa nhiều dưỡng chất quý giá, giúp cung cấp độ ẩm cho tóc, từ đó ngăn ngừa tình trạng tóc khô và gãy rụng, mang lại cho tóc sự mềm mại và bóng mượt hơn.
- Tạo độ bóng và mềm mại: Dầu hạt cọ có khả năng làm cho mái tóc trở nên mềm mại, bóng mượt, tạo cảm giác tóc khỏe mạnh và hấp dẫn hơn.
- Bảo vệ tóc khỏi tác động của môi trường: Việc sử dụng dầu cọ tạo ra một lớp màng bảo vệ trên bề mặt tóc, giúp bảo vệ chúng khỏi tác động của môi trường như ánh nắng mặt trời, nhiệt độ cao và ô nhiễm môi trường.
- Phục hồi tóc hư tổn: Dầu từ hạt cọ cũng có khả năng giúp phục hồi tóc bị hư tổn do sử dụng hóa chất hoặc tác động của nhiệt độ cao.
- Dưỡng tóc từ gốc đến ngọn: Dầu cọ có thể thấm sâu vào tóc, cung cấp dưỡng chất từ gốc đến ngọn, giúp tóc trở nên khỏe mạnh và óng ả hơn.
Phòng chống ung thư da
Dầu cọ có nhiều chất béo lành mạnh và chứa các chất chống oxy hóa như vitamin E, phenolic, axit oleic và squalene. Đặc biệt, Tocotrienols trong dầu cọ được xác định có khả năng ngăn chặn việc oxy hóa lipid cao hơn từ 40 đến 60 lần so với vitamin E thông thường.
Khi được áp dụng trực tiếp lên da, dầu cọ tạo ra một lớp bảo vệ mỏng giúp bảo vệ da khỏi tác động tiêu cực của ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, nó cũng có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa ung thư da và ức chế sự phát triển của các khối u.
Dầu cọ là gì?
Dầu cọ xuất phát từ phần cùi của quả cây cọ dầu và được tạo ra từ cây cọ dầu, chủ yếu là cọ dầu Mỹ và cọ dầu châu Phi.
Khác biệt chính giữa dầu cọ và dầu hạt cọ là nguồn gốc chiết xuất. Dầu hạt cọ được tạo ra từ phần hạt của quả, trong khi dầu cọ là từ phần cùi của quả cây cọ dầu. Điều này dẫn đến sự khác biệt về dưỡng chất và cách sử dụng của hai loại dầu này.
Hiện nay, dầu cọ được sử dụng rộng rãi với giá thành phải chăng và chiếm một phần lớn trong sản xuất dầu thực vật toàn cầu, khoảng 1/3 tổng sản lượng. Đặc biệt, người ta thường gọi dầu cọ là một món quà đặc biệt của tự nhiên dành cho người dân Malaysia.
Lưu ý gì khi sử dụng dầu cọ
Khi áp dụng dầu cọ vào việc nấu ăn hoặc chăm sóc da và tóc, có một số điều quan trọng cần xem xét:
- Chọn sản phẩm chất lượng: Chọn loại dầu hạt cọ không chứa hóa chất độc hại và đảm bảo chất lượng cao, đặc biệt khi áp dụng trực tiếp lên da hoặc tóc.
- Kiểm tra phản ứng da: Trước khi sử dụng trên diện rộng, thử nghiệm dầu trên một vùng nhỏ da để đảm bảo không gây kích ứng. Đặc biệt đối với làn da nhạy cảm, cần thận trọng hơn.
- Sử dụng đúng lượng: Điều chỉnh lượng dầu sử dụng sao cho hợp lý và không quá mức. Một ít dầu cọ cũng có thể đem lại hiệu quả mà bạn cần.
- Bảo vệ trước nắng: Tránh tiếp xúc nhiều với ánh nắng sau khi áp dụng dầu cọ lên da, vì điều này có thể tăng nguy cơ tác động của tia UV lên da.
- Sử dụng sau khi tắm rửa: Dầu cọ thường được áp dụng sau khi da và tóc đã được làm sạch, giúp hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.
- Tuân thủ hướng dẫn sử dụng: Theo chỉ dẫn trên sản phẩm hoặc sử dụng trong thời gian khuyến nghị để tránh tác động không mong muốn.
Kết luận
Từ việc bảo vệ tim mạch đến chăm sóc tóc, dầu cọ đã chứng minh sức mạnh của mình trong việc cung cấp lợi ích sức khỏe và làm đẹp không ngờ. Với 7 tác động đáng ngạc nhiên, đây thực sự là một ‘siêu phẩm’ tự nhiên đáng để khám phá.
