Sinh tố cà chua không chỉ là một đồ uống giải khát thơm ngon mà còn là siêu thực phẩm mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá sinh tố cà chua có tác dụng gì cho cơ thể. Từ bảo vệ tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, đến làm đẹp da, sinh tố cà chua không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết để khám phá những bí mật khỏe mạnh của sinh tố cà chua!
Sinh tố cà chua có tác dụng gì?
Giúp bảo vệ hệ tim mạch
Bệnh tim và đột quỵ đang là những nguy cơ gây tử vong rất phổ biến ngày nay. Lượng lycopene và beta carotene có trong nước ép cà chua được cho là có thể giảm cholesterol trong máu xuống mức thấp. Ngoài ra, chúng cũng có thể giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa trong các mạch máu của hệ tim mạch và giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu do đông máu.
Có lợi cho hệ tiêu hóa
Nước cà chua cung cấp một lượng lớn vitamin và chất xơ, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn. Điều này có thể giúp ngăn chặn tình trạng táo bón, tiêu chảy, và các vấn đề rối loạn tiêu hóa khác. Tuy nhiên, để tránh tác dụng phụ có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, quan trọng là sử dụng nước cà chua một cách có độ chín chuẩn và theo đúng liều lượng.
Cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể
Vitamin C và A có sẵn phong phú trong cà chua, điều này kèm theo các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, kali… sẽ cung cấp cơ thể những chất dinh dưỡng quan trọng và giúp ngăn chặn nhiều bệnh lý có thể gây hại cho cơ thể.
Ngoài ra, các hợp chất có trong sinh tố cà chua đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Lycopene: Đây là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có mặt chủ yếu trong các loại hoa quả có màu đỏ.
- Beta carotene: Hỗ trợ bảo vệ mắt khỏi các bệnh lý nguy hiểm.
- Gốc acid clorid: Đóng vai trò trong việc bảo vệ cơ thể khỏi tác động của oxy hóa và giữ áp lực máu ổn định.
Giúp làm đẹp da và tóc
Nước ép cà chua cung cấp nhiều loại vitamin có lợi cho cơ thể, đặc biệt là vitamin C, có thể hỗ trợ làn da trở nên mềm mại và sáng bóng thông qua việc kích thích sản xuất collagen. Tính acid tự nhiên trong cà chua giúp duy trì độ pH cân bằng của cơ thể, từ đó giảm nguy cơ gãy rụng tóc và tạo ra mái tóc mềm mại, mượt mà và sáng bóng. Ngoài ra, việc sử dụng nước ép cà chua trực tiếp lên da đầu có thể giúp ngăn chặn tình trạng chốc đầu, giảm gàu và giảm ngứa.
Cải thiện khả năng thị lực
Cà chua chứa nhiều vitamin A và beta carotene, có thể hỗ trợ sức khỏe của đôi mắt bằng cách cải thiện thị lực và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Giúp ngăn ngừa ung thư
Nhờ sự giàu chất Lycopene trong nước cốt cà chua, cơ thể của bạn có khả năng tự bảo vệ khỏi các nguy cơ ung thư đáng lo ngại, như ung thư đại tràng, phổi, thực quản, cổ tử cung… Sự tự điều chỉnh của tế bào ung thư được duy trì ở mức cao, giúp ngăn chặn quá trình hình thành và phát triển của bệnh.
Hỗ trợ điều trị bỏng
Uống nước ép cà chua và áp dụng nước cất từ bã cà chua lên vùng da bị bỏng có thể giảm đau đớn đáng kể. Các thành phần dưỡng chất và vitamin có trong cà chua có thể hỗ trợ quá trình lành của vết thương, đồng thời ngăn chặn sự phát triển của vết thương, giảm nguy cơ bị loét hoặc nhiễm trùng.
Điều trị bệnh viêm thận hiệu quả
Sinh tố cà chua chứa một thành phần giúp cân bằng dịch vị và kích thích quá trình tiết nước cơ thể. Việc tiêu thụ sinh tố cà chua có thể hỗ trợ chức năng thận, đặc biệt là đối với những người đang phải đối mặt với vấn đề viêm thận. Ngoài ra, nhờ vào các hợp chất chống oxi hóa, sinh tố cà chua còn giúp giảm thiểu tình trạng stress oxy hóa, từ đó giảm nguy cơ mắc phải nhiều bệnh nguy hiểm khác cho cơ thể.
Sinh tố cà chua giảm cân
Sinh tố cà chua có hàm lượng chất béo rất thấp, đồng nghĩa với việc không cần lo lắng về việc tăng cholesterol trong máu hoặc sự tích tụ mỡ dưới da. Ngoài ra, sản phẩm này cung cấp nhiều vitamin và nước, giúp duy trì cảm giác no lâu sau khi sử dụng. Do đó, sinh tố cà chua đóng góp vào việc hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả cho phụ nữ.
Giữ xương luôn chắc khỏe
Nước cà chua bổ sung một lượng canxi đáng kể, hỗ trợ cơ thể ngăn chặn tình trạng loãng xương và thiếu hụt canxi, giữ cho hệ xương khớp luôn khỏe mạnh. Đặc biệt, việc tích hợp sản phẩm từ cà chua vào chế độ dinh dưỡng của người cao tuổi có thể hỗ trợ duy trì sức khỏe của hệ xương, giúp chúng giữ được độ cứng và độ bền.
Cách làm sinh tố cà chua
Sinh tố cà chua sữa chua
Nguyên liệu:
- 3 quả cà chua
- 1 hộp sữa chua
- 125ml sữa tươi không đường
- Một lượng nhỏ đá viên
- 2 muỗng canh đường
- Một ít muối
Cách thực hiện
- Rửa sạch cà chua bằng nước muối pha loãng và cắt thành miếng nhỏ.
- Đặt sữa tươi không đường, cà chua, đường, đá viên và sữa chua vào máy xay sinh tố, sau đó xay nhuyễn trong khoảng 3 – 5 phút.
- Rót hỗn hợp ra ly và thưởng thức.
Kết quả:
Ly sinh tố có hương vị chua dịu từ cà chua và thơm ngon của sữa tươi, tạo nên một đồ uống giải khát tuyệt vời. Sự kết hợp của sữa tươi không đường và sữa chua không chỉ mang lại trải nghiệm thưởng thức ngon miệng mà còn có lợi cho làn da và duy trì vóc dáng cân đối.
Sinh tố cà chua cà rốt
Nguyên liệu:
- 1 quả cà chua
- 5g đậu phộng rang
- 1 muỗng canh mật ong
- 1/3 củ cà rốt
- Đá viên
- ½ chén sữa tươi không đường
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch cà chua, loại bỏ cuống, và cắt chữ thập ở phần đuôi. Đun sôi nước trong nồi, cho cà chua vào ngâm sơ khoảng 30 giây, sau đó vớt ra và đặt vào thau đá lạnh để lột vỏ.
- Rửa sạch cà rốt, bóc vỏ, và cắt nhỏ.
- Đặt cà chua, cà rốt, mật ong, đậu phộng rang, sữa tươi không đường, và đá viên vào máy xay sinh tố.
- Xay trong khoảng 3-5 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn. Sau đó, tắt máy, rót nước trái cây ra ly và thưởng thức.
Thành phẩm:
Để ly sinh tố hồng cam trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể rắc một ít đậu phộng rang đã giã nhuyễn lên trên bề mặt. Như vậy, bạn sẽ có một cốc sinh tố vừa ngon miệng vừa thú vị với hòa quyện giữa độ mềm mại của sinh tố và sự giòn tan của đậu phộng.
Sinh tố cà chua cần tây
Nguyên liệu:
- 1/4 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 quả cà chua
- 1 cây cần tây
- 1 quả chanh vàng
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê lá kinh giới khô
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 tép tỏi
- 1 ít đá viên
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch tất cả nguyên liệu.
- Cắt nhỏ cần tây và cà chua sau khi bỏ cuống. Bóc vỏ tỏi và đập dập. Bỏ hạt chanh và vắt nước.
- Đặt cà chua, tỏi, cần tây, lá kinh giới khô, bột nghệ, dầu ô liu, muối, 2 muỗng canh nước cốt chanh, đá viên, và 240ml nước lọc vào máy xay sinh tố.
- Xay khoảng 3 – 5 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng đều. Sau đó, tắt máy, rót hỗn hợp ra ly và thưởng thức.
Thành phẩm:
Sinh tố cà chua cần tây có hương vị độc đáo và hấp dẫn. Sự kết hợp giữa vị chua dịu của nước cốt chanh, cà chua và vị thơm, cay của cần tây, lá kinh giới khô, bột nghệ tạo nên một đồ uống thơm ngon. Nếu bạn không thích gia vị khô trong sinh tố, bạn có thể không sử dụng lá kinh giới khô và bột nghệ.
Sinh tố cà chua chuối, bơ, dâu
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ
- 2 quả cà chua
- 4 quả chuối sứ chín
- Đá viên
- 20 quả dâu tây chín
- Đường
- 700 ml sữa tươi không đường
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch tất cả các nguyên liệu.
- Bỏ cuống và cắt nhỏ cà chua và dâu tây.
- Cắt đôi bơ, loại bỏ hạt và tách ruột.
- Lột vỏ chuối và cắt nhỏ.
- Đặt bơ, cà chua, chuối sứ, dâu tây, sữa tươi không đường, đường và đá viên vào máy xay sinh tố.
- Xay khoảng 3 – 5 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn. Sau đó, tắt máy, rót vào ly và thưởng thức.
Thành phẩm:
Ly sinh tố cà chua kết hợp với dâu, bơ, chuối có độ đặc vừa, không có vẻ loại sinh tố cà chua truyền thống. Đây là một ly nước giải khát mát lạnh, với hương thơm và độ chua vừa phải từ dâu và cà chua, cùng với độ béo ngậy của bơ và chuối, làm cho trải nghiệm thưởng thức trở nên đặc sắc.
Sinh tố cà chua mật ong
Nguyên liệu:
- 1 quả cà chua
- 1 ít mật ong
- 1 ít đá viên
- 1 ít muối
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch cà chua bằng nước muối pha loãng, loại bỏ cuống, cắt múi cau, lấy hạt và cắt nhỏ.
- Đặt cà chua, mật ong và đá viên vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Thử nếm để điều chỉnh hương vị. Nếu cần, thêm đá viên và xay tiếp để đạt được độ đặc mong muốn. Nếu muốn thêm ngọt, có thể bổ sung mật ong.
- Đối với trẻ dưới 1 tuổi và hệ tiêu hóa còn non nớt, cần tuân thủ các bước sau:
- Rửa cà chua kỹ và hấp hoặc luộc chín trước khi xay.
- Không sử dụng mật ong hoặc đường.
- Sử dụng đá được làm từ nước đun sôi để làm mát và tránh sử dụng quá nhiều đá.
Thành phẩm:
Sinh tố cà chua thơm ngon sẽ kích thích sự quan tâm của bé đối với bữa ăn dặm, đồng thời cung cấp lượng vitamin và dưỡng chất cần thiết giúp bé phát triển khỏe mạnh.
Tổng kết
Sinh tố cà chua không chỉ là một món ngon mà còn là biểu tượng của sức khỏe và làn da rạng rỡ. Với 10 tác dụng tuyệt vời, từ bảo vệ tim, hỗ trợ tiêu hóa, đến ngăn ngừa ung thư, sinh tố cà chua là người bạn đồng hành hoàn hảo cho một cuộc sống khỏe mạnh. Đừng chỉ ngắm nhìn, hãy bắt đầu ngày mới của bạn với một cốc sinh tố cà chua và trải nghiệm sự khác biệt cho sức khỏe và làn da của bạn!
